Meyveler / Kestane / Kestane çeşitleri
Kestane çeşitleri
Genel bakış
İyi bir kestane çeşidinde erkencilik, yüksek verim, iri ve lezzetli meyve, ince ve kolay soyulan kabuk, uzun süre depolanabilme, şekerlemede dağılmama ve hastalıklara dayanıklılık aranır [5]. Kestaneler pomolojik olarak ikiye ayrılır: en yüksek kaliteli, iri ve tohum zarı meyveyi bölmeyen "marrone" tipi ile daha küçük, tohum zarı meyvenin içine giren "chataigne" tipi [5]. Bahçede değişik zamanlarda olgunlaşan ve birbirini tozlayan en az iki çeşit dikilmelidir [5].
Yerli çeşitler
Hacıibiş (62305)
Erkenci bir çeşittir. Ağacı orta kuvvette ve yayvandır, verimi ortadır. Meyveleri genellikle çok küçük ve genişçe oval, kabuğu kalın, eti krem renkli ve kalitelidir; eylülün üçüncü haftasında olgunlaşır. Karamehmet ve Firdola tarafından tozlanır, sofralık tüketime uygundur [5].
Osmanoğlu (51101) ve Sarıaşlama (51111)
İri meyveli çeşitlerdir. Osmanoğlu verimlidir, eylülün üçüncü haftasında olgunlaşır ve kestane şekerine uygundur. Sarıaşlama orta iri–iri, ince kabuklu, kaliteli meyveleriyle hem sofralık tüketime hem kestane hamuruna uygundur [5].
Mahmutmolla (51112) ve Hacıömer (52214)
Kestane hamuru yapımına uygun çeşitlerdir. Mahmutmolla taze iken zor soyulur ve eylülün son haftasında hasat edilir; Hacıömer verimlidir, eylülün üçüncü haftasında hasat edilir ve hem taze tüketime hem hamur yapımına uygundur [5].
Karamehmet ve Firdola
Erkenci çeşitler arasında yer alır ve Hacıibiş ile Osmanoğlu'nun tozlayıcısı olarak kullanılır [5].
Karadeniz'de geliştirilen çeşitler
Macit 55
Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nde geliştirilen, Lockwood × King Arthur melezi bir çeşittir. Meyveleri iri (12–15 g) ve lezzetlidir; Serdar, Erfelek ve Albayrak gibi çeşitlerden 15–25 gün daha erken hasat edilir, 3–4 yılda meyveye yatar ve verimi yüksektir. Kök çürüklüğüne dayanıklı bir anaç olarak da kullanılır [4].
Akyüz ve Ali Nihat
Akyüz verimli ve iri meyveli, Ali Nihat ise bodur, meyve kalitesi yüksek ve verimli çeşitlerdir; ikisi de eylülün ilk yarısında olgunlaşır. Bouche de Betizac, Ertan ve Marigoule ile birlikte bahçe tesisinde esas çeşitler arasında önerilmektedir [4].
Maraval ve Marigoule
Avrupa × Japon kestanesi melezleridir. Mürekkep hastalığına dayanıklı anaçlar olarak kullanılır ve tozlayıcı olarak da önerilir [2, 4].
Kaynaklar
Bu sayfadaki atıfların tam künyeleri kestane sayfasının kaynakçasında yer alır.