Çilek

Hasat: Tozlanmadan sonra meyve genellikle 30–35 günde olgunlaşır. Hasat günün erken saatlerinde yapılmalıdır. Uzak pazarlara gönderilecek çilekler meyvenin dörtte üçü kızardığında toplanmalı; meyveye dokunmadan, meyve avuç içinde kalacak şekilde sapı tırnakla yaklaşık 1 cm bırakılarak kesilmelidir. Çilekler pazara yarım ve çeyrek kilogramlık plastik kaplarla gönderilir [5].

Soğukta depolama: Çilek meyvesinin büyük hücreli, ince hücre duvarlı ve ince epidermisli yapısı su kaybını artırır ve çürüklüklere karşı direnci azaltır; bu nedenle çileğin muhafaza süresi kısadır ve kısa sürede tüketilmesi gerekir. Camarosa, Sweet Charlie ve Fern çeşitlerinin 0°C ve %90–95 nemde depolandığı bir çalışmada kalite kayıpları 10. günden itibaren başlamış; açık ambalajda çürüme oranı 15. günde yaklaşık %45'e, 20. günde %77'ye ulaşırken kapalı ambalajda çürümeler daha yavaş ilerlemiştir. Epidermisi daha kalın olan Camarosa çeşidi depolamaya daha dayanıklı bulunmuştur [1]. Kabarla çeşidiyle yapılan 20 günlük soğuk depolama çalışmasında da en yüksek ağırlık kaybı herhangi bir uygulama yapılmamış meyvelerde görülmüş, modifiye atmosfer ambalajı kalite kayıplarını yavaşlatmıştır [4]. Hasat yoğunluğunun arttığı dönemlerde pazardaki yığılmayı önlemek için çok kısa süreli de olsa uygun koşullarda muhafaza gerekebilir [1].

Değerlendirme: Çilek derin dondurularak uzun süre saklanabilir [3]. Tioga, Pocahontas, Yalova-15, Yalova-104, Red Chief, Honeoye ve Lester gibi çeşitler derin dondurmaya uygundur [5].

Çilekte kök çürüklüğü, kurşuni küf, külleme ve yaprak lekesi önemli hastalıklar; kırmızı örümcekler ve çiçek tripsi önemli zararlılardır [3]. Virüs ve nematod sorunlarından kurtulmanın en iyi yolu bahçeyi sağlıklı fideyle kurmaktır [5].